Damascus Gyuto 320L mit deutschem Walnussholz

Das Gyuto ist ein 215-mm-Kochmesser. 

„Pure Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % des Mehrwerts wurden in der Lilienstahl-Manufaktur geschaffen.

Schneidhaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind generell keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erzielen eine mehr als 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen – bei korrekter Verwendung sogar eine 20-mal höhere. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre ein sensationelles Schneiderlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Im Fachjargon werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Ausführung zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. So wird ein Schneiderlebnis mit nahezu keinem Schneidwiderstand gewährleistet. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und dennoch großformatiges Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingendicke: 2,6 mm, verjüngt
Griff: deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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