Damaszener Gyuto Torsion Ringed Gidgee Oval

Das Gyuto ist ein 215 mm langes Kochmesser. 

"Reine Schnittleistung" beschreibt die Eigenschaften der harten Klinge mit 63 HRC am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und mit guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % des Mehrwerts wurde in der Lilienstahl-Manufaktur geschaffen.

Langlebigkeit der Schneide dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen Edelstähle. Zu Recht. Wir erreichen eine über 10-mal höhere Schnitthaltigkeit als bei herkömmlichen Messerstählen, bzw. 20-mal höhere, wenn sie richtig verwendet werden. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre hinweg ein sensationelles Schnitterlebnis zu garantieren. 
Tipps für Anfänger sind im Lieferumfang des Messers enthalten. 

 In der Fachsprache bezeichnen wir unsere Schleifungen als Flachschliff mit einer leicht konvexen Form zur Erhöhung der Stabilität. Dies gewährleistet ein Schnitterlebnis ohne praktisch spürbaren Widerstand. Auf diese Weise erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Exemplar.

Klinge: Handgeschmiedeter Damaststahl, 63 HRC, 215 mm
Klingenhöhe: 52 mm
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngt
Griff: Ring-Gidgee, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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