Damascus-Santoku 500L, deutsche Walnuss-Griffschalen

Das Santoku ist ein 180-mm-Universalmesser. 

„Pure Schneidleistung“ beschreibt die Eigenschaften der 63-HRC-harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100 % der Wertschöpfung erfolgten in der Lilienstahl-Manufaktur.

Langanhaltende Schärfe dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind im Allgemeinen keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erreichen eine Schnitthaltigkeit, die mehr als zehnmal höher ist als bei herkömmlichen Messerstählen – bei richtiger Verwendung sogar zwanzigmal höher. Unser Ziel ist es, Ihnen über viele, viele Jahre hinweg ein sensationelles Schneiderlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger sind im Lieferumfang des Messers enthalten. 

 Fachsprachlich bezeichnet man unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Formgebung zur Erhöhung der Stabilität. Das sorgt für ein Schneiderlebnis mit nahezu keinem Schneidwiderstand. So erhalten wir ein leichtes und zugleich großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingendicke: 2,6 mm, verjüngt 
Griff: deutsche Walnuss, 125 mm 
Gewicht: 230 g

1 Stück verfügbar
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