Damast-Santoku 500L Walnuss

Das Santoku ist ein 180 mm Allzweckmesser.

"Pure Schneidleistung" beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch und bei guter Pflege für die nächsten Generationen.
100% der Wertschöpfung erfolgte in der Lilienstahl-Manufaktur.

Schnitthaltigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials:
Unsere Stähle sind generell keine klassischen rostfreien Stähle. Aus gutem Grund. Wir erreichen Schnitthaltigkeitseigenschaften, die mehr als 10-mal höher sind als bei herkömmlichen Messerstählen, oder 20-mal höher bei korrekter Anwendung. Unser Ziel ist es, ein sensationelles Schneiderlebnis für viele, viele Jahre zu garantieren.
Tipps für Anfänger liegen dem Messer bei.

In der Fachsprache werden unsere Schliffe als voller Flachschliff mit einem leicht konvexen Finish zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. Dies sorgt für ein Schneiderlebnis mit praktisch keinem Schneidwiderstand. Auf diese Weise erreichen wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das gezeigte Stück.

Klinge: Handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm
Klingenstärke: 2,6 mm verjüngend
Griff: deutscher Nussbaum, 125 mm
Gewicht: 230 g

1 Stück verfügbar
4-5 Tage Lieferzeit