K-Tip-Damast-Santoku 500L Walnuss

Das Santoku ist ein 180-mm-Universalmesser. 

„Pure Cutting Performance“ beschreibt die Eigenschaften der 63 HRC harten Klinge am besten.
Ein Gyuto für den täglichen Gebrauch, das bei guter Pflege auch den nächsten Generationen erhalten bleibt.
100 % der Wertschöpfung wurden in der Lilienstahl-Manufaktur erzielt.

Schnittbeständigkeit dank des richtigen Ausgangsmaterials: 
Unsere Stähle sind generell keine klassischen rostfreien Stähle. Und das aus gutem Grund. Wir erzielen eine Schnitthaltigkeit, die mehr als 10-mal höher ist als bei herkömmlichen Messerstählen, bei richtiger Anwendung sogar 20-mal höher. Unser Ziel ist es, über viele, viele Jahre hinweg ein sensationelles Schneiderlebnis zu garantieren. 
Tipps für Einsteiger liegen dem Messer bei. 

 Im Fachjargon werden unsere Schliffe als Flachschliffe mit leicht konvexer Ausführung zur Erhöhung der Stabilität bezeichnet. Das sorgt für ein Schneiderlebnis mit praktisch keinem Schnittwiderstand. So erhalten wir ein leichtes und dennoch großes Arbeitswerkzeug.

Sie erhalten das abgebildete Stück.

Klinge: handgeschmiedeter Damast, 63 HRC, 180 mm
Klingenhöhe: 56 mm 
Klingenstärke: 2,6 mm, verjüngt 
Griff: deutsches Walnussholz, 125 mm 
Gewicht: 230 g

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