Das TRIO
inkl. MwSt.
Das TRIO - Set besteht aus 3 Messern:
- Santoku
- Petty
- Sujihiki
Merkmale
- Das Santoku ist ein klassisches Allzweckmesser. Übersetzt steht sein Name für die „drei Tugenden“: Fleisch, Fisch und Gemüse.
- Der Name "Sujihiki" setzt sich aus den japanischen Wörtern "Suji" (Fleischfasern oder Sehnen) und "Hiki" (ziehen) zusammen und beschreibt präzise seine primäre Funktion: das präzise Schneiden und Filetieren von Fleisch, ohne die Fasern zu zerreißen.
Im Gegensatz zu westlichen Filetiermessern, die oft flexibel und kürzer sind, zeichnet sich das Sujihiki durch seine Länge, Schärfe und Präzision aus.
Es ist ein unverzichtbares Werkzeug für Köche, die Wert auf Sauberkeit und Effizienz legen, und wird häufig in der Sushi- und Fleischverarbeitung eingesetzt. - Das Petty (japanisch peti naifu) ist das kleine Allzweckmesser der japanischen Küche: schmaler und wendiger als ein Gyūtō, länger und vielseitiger als ein westliches Schälmesser. Es sitzt genau in der Lücke zwischen Feinarbeit in der Hand und präziser Brettarbeit.
Einzelwert der Messer
- Santoku: 790 €
- Sujihiki: 790 €
- Petty: 380 €
- Santoku: 180 mm Klingenlänge
- Sujihiki: 210 mm Klingenlänge
- Petty: 125 mm Klingenlänge
Details
- Klinge: Handgeschmiedeter Rhombus-Damast, 64 HRC
- Klingenstärke: 2.2 mm, konisch
- Zwinge: polierter Edelstahl
- Griff: Walnuss-Oval, 135 mm
Nur 4 Sets verfügbar.
Einzelwert: 1.960 €
Trio-Set: 1.390 €
Lieferzeit: 4 - 6 Tage
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Rückgabe
Jedes Lilienstahl-Messer ist ein Unikat und durchläuft mehrere umfangreiche Qualitätskontrollen, bevor es unsere Manufaktur verlässt.
Sollten Sie dennoch einmal ein Produkt zurückgeben oder umtauschen wollen, nehmen Sie bitte im Vorfeld Kontakt zu uns auf. Sie können alle Lilienstahl Produkte, die sie in diesem Onlineshop gekauft oder per Email bestellt haben, ohne Angaben von Gründen innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt der Ware zurückgeben oder umtauschen.
Grundsätzliche Voraussetzung für die Rücknahme der Ware und Erstattung des vollen Kaufpreises ist, dass die Ware vollständig und unbeschädigt zurückgegeben wird; Produkte, die offensichtlich gebraucht worden und somit nicht mehr verkaufsfähig sind, können nicht zurückgenommen und erstattet werden.
Im Falle einer Rückgabe, nehmen Sie bitte mit uns vorher Kontakt auf.
- Das Messer nur auf Holz- oder Kunststoffunterlage verwenden.
- Das Schnittgut ausschließlich mit dem Klingenrücken vom Brett streichen.
- Spaß an Schärfe und Verarbeitung des Messers haben.
- Nach der Verwendung das Messer mit lauwarmem Wasser waschen. Für die Klinge empfiehlt sich auch etwas Spülmittel.
- Das Messer mit einem Tuch sorgfältig abtrocknen, sodass keine Feuchtigkeit zurück bleibt.
- MesserliebhaberInnen pflegen die Klinge zudem mit einem Tropfen Kamelienöl.
- Das Messer in die Aufbewahrungsbox legen und auf den nächsten Einsatz freuen.